食不安心？就從洗碗盤做起

小心！市售8成以上洗碗精含化學成分，有健康疑慮

文/吳佩芬

據統計，市售洗碗精有高達8成以上都含有石化成分，這些洗碗精包含完全人工合成的洗碗精及半天然洗碗精，對人體健康造成潛在的危害。

根據國外的研究發現，以洗碗精潔淨碗盤，即使用水清洗了12次，仍有0.03%的洗碗精殘留在碗盤上，如果每天吃3餐，3年後等於吃進一瓶洗碗精；在國內也有份專家試驗報告指出，洗碗盤要用清水清洗35次以上，才能達到洗碗精真正「零殘留」。

小心！市售8成以上洗碗精含化學成分，有健康疑慮

一般市售洗碗精很多是以石化成分提煉的洗碗精，或是以石化成分混合椰子油製成的半天然洗碗精，只有少數是百分百的天然洗碗精。油水一向不相容，但是加入了界面活性劑，油水就可打破界面、跨界混合在一起。因此，洗碗盤時，以含有界面活性劑的清潔劑洗滌，加上清水沖洗，很輕易地就可以去除碗盤油污了。

國際天然有機認證生化專家張茂榮表示，清潔劑的製成必須要有親水性及親油性界面活性劑組成，才能達成清潔效果。界面活性劑的親油性部分是椰子油或棕櫚油構成，親水性的部分可從玉米、花生、小麥等含豐富澱粉的植物中，澱粉分解成葡萄糖構成。

提醒！殘留石化成分，易傷肝腎並致癌

市售洗碗精高達65%是完全由石化提煉的人工合成洗碗精，其餘15～20%是含有一半石化成分的半天然洗碗精，但仍有少數有心的消費者會認明全植物成分的天然洗碗精。張茂榮說，經由碗盤吃進2次殘留有石化成分的界面活性劑的食物，下肚後，可能會產生肝腎毒性，甚至致癌。尤其，這些化學合成的洗碗精，雖具有良好的洗淨力，但成分複雜，不容易分解，恐會造成排放水的污染，侵蝕了地球的環境，引發生態衝擊，有部分國家已針對該類化合物的使用，進行管制或禁用。

大多數洗碗精或多或少會添加抗菌成分的防腐劑，比如具有致癌性的苯甲酸酯類（Parabens）、甲基氯異塞唑晽酮（Methylchloroisothiazolinone）等防腐劑，還會添加人工香精、化學色素等添加物，吃進肚子裡，會有礙身體健康。

產品必須全成分（含瓶身）通過認證 才可使用「歐盟法國ECOCERT」標章

近年來，台灣食安問題層出不窮，健康環保意識抬頭，有業者已獲得國外具有公信力機構認證，爭取消費者的認同。張茂榮表示，其中以國際性最權威的「歐盟法國ECOCERT」天然有機專業認證的產品，不擔心殘留問題，最能讓消費者安心，遠離生活毒害威脅。

要達到「歐盟法國ECOCERT」認證的條件，須包括全成分產品95%以上採用天然來源原料、產品至少有10%以上使用有機植物原料，不含苯甲酸酯類（Parabens）、合成環氧乙烷成分。張茂榮指出，歐盟認證審查及進銷存溯源檢驗管控都很嚴謹，當前國內已有含99.5%草本元素成分的洗碗精取得此項ECOCERT認證。

小辭典：「歐盟法國ECOCERT」認證

歐盟法國ECOCERT是世界上最有公信力的天然有機認證機構。全球有23個國際分部，業務遍及歐洲、亞洲、美洲等85個國家，提供客戶有機農業及加工品的認證服務，認證超過20多萬項商品，是環保及品質認證的指標。

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