今天有營業嗎?
星期一圖書館休假 ，想找個地方沉澱。連鎖的咖啡廳 ，去過多次 ， 心裡可以想見場景。
今天倒想去別的地方走走 。不過 ，這裡不順路呢!
所以專程去的， 也因為專程， 或許可以有另番感受。
在前往的路程中， 第一次經過又稱「四塊厝菜堂」的龍善寺 ，這裡屬佛教 ，供奉釋迦牟尼佛、觀世音菩薩以及地藏王菩薩。
(地址:台中市大雅區四德里龍善二街32號)
殿堂莊嚴， 無誠勿擾。
不過我卻小小迷路， 轉到養鵝園附近啦~ 冏 (就說這邊的農業多元)。
一到就發覺 ， 是鐵件愛好者喔!! 
(from GIPHY.com )
店內擺滿了手沖咖啡單品的簡介、 收藏 和小巧的手作物品 ，老闆說裝潢是自己設計的，
原本在新竹電子業工作， 幾年前在新竹開咖啡精品， 四年多前回來自己的地方 開始經營。
初到的時候已近中午 ，本來想待在這吃午餐， 結果因為疫情暫不供應 ，目前只有咖啡和周邊產品。
「咖啡就可 」我說。
「那麼 ，這裡有menu ，你喜歡甚麼呢?」
這裡有特調咖啡 ，也有茶品 ，手沖單品選擇似乎可以客製，我猶豫起來...
其實我並沒有那麼講究。
「單品你會推薦甚麼呢?」我問。
「看你的口味， 偏好，若是手沖單品， 有分輕焙 、中焙、 深焙 的咖啡 。
輕焙的層次較多果酸也多 ，比較保留咖啡豆的風味， 能品嘗到花果香味 ，顏色稍淺、 咖啡因也較少些。愈深焙口感就愈厚實， 顏色愈深 ，漸不酸偏苦味， 你想喝哪種?」
我啊~ 味覺遲鈍 ，喝咖啡的話比較不喜歡果酸味的， 所以就說
「中焙的好了」
於是老闆亮出一些咖啡牌卡， 上面有簡介， 我只看得懂地名， 卻不瞭解來源的差異。
莊家出牌 ，於是來個神抽 ，好像拿了個甚麼， 現在我忘了。
「你找個位子坐， 我待會就拿過去」老闆說，
我環顧四周 ，這會兒只我一個 ，就左顧右看的， 挑了面窗的位子坐 ，可以看看戶外流動的現景， 也可自己安靜。
層架上有好幾本老闆收藏的書籍和繪本， 我也順意挑來看看。
過了一會 ，老闆說 ，
「你挑的咖啡現在沒有了 ，我幫你換別的」，
「好啊~」 反正 就嘗試 ，也沒關係。
坐的位子離吧台還近 ，不一會兒就滿室咖啡香 。
稍待片刻 ，老闆就送上沖好的咖啡 ，
「咖啡熱飲 ，也會附冰杯一起鑑賞 ，冰熱風味不同， 熱飲冷卻後滋味口感也不一樣，你試試。」
果然風味的確不同 ，冰鎮過的咖啡 ，透沁涼， 氣味口感更豐富。但是熱飲 ，
著實體驗溫度感 。
老闆問我有甚麼味道 ，我 可以感覺有幾種香氣 ， 說不上來哩~ 呵呵 ，詞窮~
看看附盎的簡介， 也很妙 ! 說的是吉茶， 卻是咖啡 呈現的韻味， 如人飲水。
提示還是挺有用的~
老闆此時也正在烘豆， 機器轟ㄌㄨㄥ轟ㄌㄨㄥ的 ，很有節奏~~
在這慵懶的午後」 有打鼓的振奮感 !
此時 老闆也給我試飲幾種手沖讓我品嘗不一樣咖啡，
很過癮~
「這些咖啡都來自哪裡?」
「是國外 莊園或農場 ， 現在主要品種是阿拉比卡豆」
選豆應是 一門藝術吧~ 烘焙也是 !!
在這享受片刻的莊園氛圍 ~
臨走之際 ，乍見老闆的寵喵， 在我開門後忽悠的進來，
本來想拍照， 還挺酷的 ，轉頭不睬 ，不過卻肯翹起貓臀讓我點擊猛按，
這大概是貓奴共同肢體語言吧~
有空來看喵吧!! 順喝咖啡喔 !!
地址： 428台中市大雅區義和路18-6號
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